Die Baiana Restaurant ist eine Ikone der Porto Santo, einem Treffpunkt. Berühmt für seine Küche, gehören das Steak auf dem Stein und den gegrillten Fisch. Das Hotel liegt direkt im Herzen der Stadt, diese Exlibris bietet den Besuchern einen Einblick in die Vergangenheit, Gegenwart und auch die Zukunft von Porto Santo.