Um pequeno-almoço, almoço e brunch posto sazonalmente-driven localizado no coração do bairro charmoso Lincoln Park, em Chicago, 2Sparrows apresenta o contemporâneo tarifa conforto Americana de Chef / Parceiro Gregory Ellis, e um serviço e um programa de bebida supervisionado pelo Gerente / Sócio Geral Steven Fladung. Os dois amigos cresceram juntos em subúrbios a oeste de Chicago, e trabalhou simultaneamente - Gregory na cozinha e Steven na frente da casa - em seu campo de treinamento estimada, Charlie Trotter.

Na mitologia, diz-se que dois pardais puxou o carro de Afrodite, considerada pelos antigos gregos como a deusa do amor e da agricultura.

Nos tempos modernos, dois pardais representa a história de dois amigos de infância que compartilhavam um sonho de um dia abrir um restaurante juntos.