Famoso chef catalão Sergi Arola foi o cérebro por trás La Broche, um elegante restaurante no Hotel Miguel Angel pelo Paseo de la Castellana, onde você encontrará a seleção enclave de jantar, onde menus incomparáveis %u200B%u200Bdo Arola já recolhidas duas estrelas dos guias Michelin de grande prestígio .

Alguns dos pratos quase desafiam a descrição e pode incluir uma salada de caracóis do mar e da terra fritas em banha de porco, um ensopado de Catalão desconstruído de feijão e almôndegas, um confit de cockscombs, ou talvez mesmo do lombo do cavalo com bombons de tomate.