Il Boa Nova Tea House Restaurant, in Lea da Palmeira, Matosinhos, è l'ultimo spazio gastronomico Rui Paula.

A causa della storia dell'edificio, il nuovo ristorante Boa Nova è la più grande sfida di Oporto Chef carriera, e ha tutto per diventare uno dei principali punti gastronomici e architettonici in Portogallo settentrionale.

Paradigma di integrazione tra architettura e paesaggio Boa Nova Tea House è stata costruita sulle rocce, e divenne ben presto un riferimento obbligato.

La scelta di quel luogo difficile ma meraviglioso è andato a Fernando Tvora, che aveva vinto il concorso di architettura. Soluzione% u201Cthe appare oggi come ovvio e inevitabile, ma solo Fernando Tvora grande esperienza e l'intuizione ha reso possibile,% u201D riconosciuto Siza Vieira, l'architetto che sarebbe responsabile del progetto.

A quel tempo, Siza Vieira è stato un discepolo di Fernando Tvora e il Boa Nova Tea House ha segnato l'inizio della sua carriera, consacrata a livello mondiale nel 1992, quando ha vinto il Premio Pritzker, l'architettura% u201D% u201CNobel.

Dopo alcuni anni di abbandono, l'edificio è stato recentemente sottoposto profondi lavori di riqualificazione da parte del Consiglio di Matosinhos, di nuovo sotto la guida di Siza Vieira. Anche l'arredamento originale è stato riprodotto, secondo i disegni del tempo e con i materiali inizialmente previsto, con l'obiettivo di tornare al Boa Nova Tea House tutta la bellezza e unicità che ha portato alla sua classificazione come monumento nazionale nel 2011.

L'immobile è stato concesso per 20 anni per Chef Rui Paula, che ha investito circa %u20AC 750.000 in apparecchiature. Il Boa Nova Tea House è dotata di una cucina moderna e funzionale, una sala da pranzo con una capacità di 40 persone e una sala d'attesa con servizio bar. In questo nuovo ristorante, situato vicino l'asta del pesce di Matosinhos, Rui Paula avrà il miglior pesce e frutti di mare nel mondo, per creare proposte culinarie innovative e audaci.

L'obiettivo è quello di rendere il ristorante Boa Nova una nuova icona gastronomica Portogallo settentrionale e quindi onorare la tradizione culinaria Matosinhos e anche il genio di una proprietà che sembra nascere da pietre, in comunione con il mare e il paesaggio circostante.