Uma das áreas mais nobres e emblemáticas de Lisboa - Largo S. Carlos Theatre, Chiado - faz parte de um edifício do Patriarcado de Lisboa, uma vez que a natureza primária do restaurante se encaixa nos claustros antigos do convento da Igreja dos Mártires. Chiado é hoje uma das zonas mais cosmopolitas e movimentadas e ponto de passagem obrigatório. O menu apresenta uma escolha de 10 entradas, 6 pratos de carne, pratos de peixe e seis sobremesas diferentes.