El menú está inspirado por una cocina tradicional de influencia ibérica y ofrece algunas sugerencias únicas, como la ensalada de cecina (jamón de ternera).
Especialidades
Entrantes: Carpaccio de lomo de ciervo; Gras en las láminas de manzana caramelizada; Ensalada de Cecina; Ensalada de perdiz.
Pescado: Bacalao Serta; Guiso Conger con guisantes; Calamares en tinta con arroz blanco.
Carne: "Costeleto Charolais"; Lomo de ciervo con foie fresco a la plancha;
Risotto cremoso pudín; Paletilla de cordero al horno.
Dulces: Mousse de queso con frutos rojos; Revueltos con piñones.